ひろしまフードフェスティバル

今年で3回目となる、広島の食の祭典『ひろしまフードフェスティバル』。

広島城周辺で10月27日、28日の二日間開催されました。

それまで行われていた、10月の広島城秋祭りと2月のフードフェスタ広島が

統合されて、大幅に規模が拡大されました。

周辺道路は歩行者天国に。　　例年二日間の人手は、約80万人！

県内２３市町の名産品をはじめ、各地の名物料理などを販売する、

ものすごい数のブース...　　秋の味覚を堪能しました★

私の大好きな居酒屋『永遠希』のブース♪

10年前、親友に連れて行ってもらったのが最初で...

色々とお世話になってますm(__)m

鶏皮ぎょうざ〜♪初めてです。鶏皮パリパリ中身はジュースィー★

なんとも言えない食感。めちゃくちゃ美味しかった！！

オーナーはじめ、スタッフのみなさんのあたたかい人柄がなにより素敵。

全国規模の居酒屋甲子園で第2位。広島飲食情熱リーグで優勝。さすがです！

食ブースを全部回ってると、とんでもないことになるので...

食べたことのないものを...　

すぐ隣で、新鮮なたこを揚げていたけど...　我慢我慢。

このKIRINトラック...　欲しい。　

美味しそうだったけど...運転手なので...　我慢。

七福本舗の抹茶あずき入り招福たいやき。やっぱり締はコレ...♪

広島県の様々な企業の紹介や、市町PR、広島のグルメ番組『TIM 神様の宿題』

生放送など...　今年も盛り上がっていた、広島フードフェスティバルでした。

バーベキューセットで焼き牡蠣

ＧＷや年末年始などで家族が集まるときには、必ず食べる牡蠣（5月3日夜）。

養殖ではありますが、天然と変わらない美味しさ。

これだけ大きい粒なのも養殖ならでわです。

いつも一押しのお店（広島県廿日市市大野辺り・・？）で買ってきてくれる、

弟よありがとう。

牡蠣料理にも色々ありますが、人数の多いときはバーベキューセットで焼き牡蠣！

炭火は何でも美味しく料理してくれますね。

↑焼き始めてパカッと殻が少し開くと、ナイフで上の殻を取ります。

↑貝柱も忘れずに切り取って入れます・・

↑醤油少しとレモンを絞って、もう少し焼きます。

↑火からおろしても、まだじゅわじゅわ・・

↑チルには味の付いてない方を♪

↑焼き鳥も炭火焼は格別でした・・

↑締めは焼きおにぎりで。このパリパリ感が美味。

*♥*:;;;;;:*♥*☺♡☻♡☻*♥*:;;;;;:*♥*　お　ま　け　♥*:;;;;;:*♥*☺♡☻♡☻*♥*:;;;;;:*♥

↑去年買ったＬＥＤキャンドルライトを燈篭に。

カープソース

先日の続きです。

カープソースは、広島県三次市にある『毛利醸造株式会社』

（HPはないようです）が製造しているとても歴史のあるもので、
もともとお好み焼き店用として作られたものらいしです。
広島でも買うことのできるお店は限られていて、
写真と同じ瓶のものを販売しているお店は・・えっと、
私の弟が買ってくるので、、はっきり聞いたことがないのですが、、
その１店舗しかないのだとか！

色々探してみたところ、楽天市場でチューブタイプの

カープソースを扱っていました！

毛利醸造承認済みとのことですm(__)m

おせちに飽きたら…

広島と言えばお好み焼き。

関西風も美味しいですが…、やっぱり広島のお好み焼き！

わが家では、家庭用のホットプレートで作ります。

さすがに、お店のような鉄板の火力はありませんが…

負ける劣らず、なかなか美味しくできますよ！

今では、全国色んなところに、広島お好み焼きのお店があるんですね。

広島にお越しの際は、ぜひ広島のお好み焼きをお召し上がりください！

特におすすめなのは、広島市中心部にある、『八昌』。（お店のＨＰはないようです）

芸能人も必ず立ち寄る、行列必至のお店です。